Kylling og broccoli stir-fry

Kylling og broccoli stir-fry er en hurtig og sund ret. Den er fyldt med protein, fiber og smag, og er perfekt som en sund hverdagsret. 

Ingredienser:

2 kyllingebrystfileter, skåret i strimler 1

 broccoli, skåret i buketter

 1 rød peberfrugt, skåret i strimler 

1 gulerod, skåret i tynde skiver 

2 spsk soja sauce

 1 spsk sesamolie

 1 spsk honning 

1 fed hvidløg, hakket 

1 tsk revet ingefær

 1 spsk sesamfrø (valgfrit) 

Fremgangsmåde:

Opvarm sesamolie i en stor pande eller wok. 

Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. 

Fjern kyllingen fra panden. 

Sautér hvidløg og ingefær i panden, tilsæt broccoli, peberfrugt og gulerod, og steg i 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre. Tilsæt kyllingen tilbage i panden og hæld soja sauce og honning over.

Rør det hele sammen og lad det simre i et par minutter. Server med et drys sesamfrø på toppen.