En Caprese sandwich er en lækker og enkel sandwich, der kombinerer friske ingredienser som saftige tomater, mozzarella og basilikum
Ingredienser:
1 fuldkornsbolle eller skive brød
1 tomat, skåret i skiver
50 g frisk mozzarella, skåret i skiver
Friske basilikumblade
1 spsk pesto
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Skær bollen eller brødet over og smør pesto på begge sider.
Læg tomatskiver, mozzarella og basilikumblade på.
Krydr med salt og peber, og læg den anden skive brød på toppen.