Smash Tacos er en nem og smagfuld ret, hvor hakket oksekød presses på tortillaer, steges, og toppes med smeltet ost. Tortillaerne fyldes med salat, syltede agurker og en cremet dressing, der giver en taco med burgerlignende smag. Perfekt til en hurtig middag.
Ingredienser:
250g hakket oksekød
4 mini tortilla
Salt og peber
Salat
Syltet agurker
1/2 løg
Dressing:
3 spsk Mayo
1,5 spsk ketchup
0,5 tsk sennep
1-2 spsk agurkesaft
4-5 syltet agurkeskiver, hakket
Fremgangsmåde:
Lav din dressing først:
Bland alle ingredienser sammen i en skål og sæt det på køl indtil det skal bruges
Del det hakkede oksekød i 4 lige store portioner og form små kugler.
Placer dine tortillas på et skærebræt og mas nu kuglerne af fars ud på hver tortilla, så de er næsten helt dækket af fars. Krydder med salt og peber efter smag. (eller andre krydderier)
På en pande varmes olivenolie op til middel varme. Steg nu tortillaerne med farssiden ned i 2 minutter før de vendes og steges ca. 1 minut på den anden side. Når tortillaen vendes placeres 1 skive ost på den stegte fars.
Tilføj ost på kødet indtil smeltet
Kom agurkesalat (ca.3 skiver) efterfulgt af iceberg og dressingen på hver tortilla.
Server dem med det samme med samme tilbehør som til almindelige burgere.